３月後半に入りました。桜もちらほら咲き始めてきましたね。レアチーズケーキは、原材料クリームチーズ、生クリーム、砂糖などを混ぜて冷やし固めたケーキです。ベイクドチーズケーキやスフレチーズケー…
フロランタンは35年前のコラソン創業当時から人気の焼菓子です。フロランタンは、サブレ生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドを乗せたフランスの焼き菓子です。カリカリとした食感とキャラメル…
ダックワーズについてです。ダックワーズは、フランス南西部にあるダクスという街の名前を由来とする、アーモンドの香ばしい風味と、サクサクとした軽い食感、そしてふんわりとした優しい口当たりが特徴…
ロールケーキは、老若男女問わず愛される人気のケーキです。スポンジケーキにクリームやフルーツを巻き込んで作るシンプルなケーキですが、そのバリエーションは無限大です。コラソンのロールケーキは、4…
ひな祭りには、イチゴのショートケーキが定番です。スポンジケーキに生クリームとイチゴを挟んだシンプルなケーキですが、華やかで可愛らしい見た目で、ひな祭りの雰囲気を盛り上げてくれます。ホールで…
モンブランは、栗のペースト、ホイップクリーム、メレンゲで作られるフランスのデザートです。モンブランの頂上を模した円錐形に盛り付けられることが多く、その名もモンブランに由来しています。コラソ…
シュークリームはフランス発祥のお菓子です。フランス語では「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼ばれ、「シュー」はキャベツ、「クリーム」はクリームという意味です。シュークリームの起源は16世紀にまで…
本日はバレンタインです。生チョコは、チョコレートの中でも特に濃厚でなめらかな口当たりが特徴のお菓子です。バレンタインデーのプレゼントにも人気のお菓子ですが、最近は、自分用に購入する人も増え…
クリスマス予約してくれたお客様、買いに来てくれたお客様ありがとうございます。今年は、２８日までになります、来年は、３日からです。来年もよろしくお願いします。