唐津のケーキなら有限会社コラソン | ブログ

あっという間に3月も終わりですね。学生さんは春休みの期間ですね。お子様にとって、春休みは友達と遊んだり、旅行に行ったり、様々な思い出を作った貴重な時間ですよね。そんな思い出を家族みんなで語り…

３月後半に入りました。桜もちらほら咲き始めてきましたね。レアチーズケーキは、原材料クリームチーズ、生クリーム、砂糖などを混ぜて冷やし固めたケーキです。ベイクドチーズケーキやスフレチーズケー…

フロランタンは35年前のコラソン創業当時から人気の焼菓子です。フロランタンは、サブレ生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドを乗せたフランスの焼き菓子です。カリカリとした食感とキャラメル…

こんにちは！3月は焼菓子の売れ行きがいいので、ブログのではひとつずつ紹介させてもらっています。今日はマドレーヌの紹介です。マドレーヌは、貝殻の形をしたバターを使った焼き菓子です。ふんわりとし…

ダックワーズについてです。ダックワーズは、フランス南西部にあるダクスという街の名前を由来とする、アーモンドの香ばしい風味と、サクサクとした軽い食感、そしてふんわりとした優しい口当たりが特徴…

ロールケーキは、老若男女問わず愛される人気のケーキです。スポンジケーキにクリームやフルーツを巻き込んで作るシンプルなケーキですが、そのバリエーションは無限大です。コラソンのロールケーキは、4…

コラソンのアルデショワは、フランスのアルデッシュ地方で伝統的に作られている栗のケーキをアレンジして作っています。濃厚なマロンペーストを使って、栗が贅沢に丸ごと入ったケーキです。ラム酒も効い…

ひな祭りには、イチゴのショートケーキが定番です。スポンジケーキに生クリームとイチゴを挟んだシンプルなケーキですが、華やかで可愛らしい見た目で、ひな祭りの雰囲気を盛り上げてくれます。ホールで…

チュイールは、アーモンド粉、砂糖、卵白で作った薄い、サクサクしたクッキーです。さまざまなデザートに使用できます。チュイールは17世紀にフランスで始まったお菓子です。チュイールの名前はフランス…

フィナンシェは、アーモンドパウダー、卵白、砂糖、バターで作られたフランスのお菓子です。小さな金塊のような形をしているのが特徴です。外側はカリッと、内側はふんわりとした食感で、アーモンドの風…