マドレーヌ

こんにちは！3月は焼菓子の売れ行きがいいので、ブログのではひとつずつ紹介させてもらっています。

今日はマドレーヌの紹介です。マドレーヌは、貝殻の形をしたバターを使った焼き菓子です。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴です。

マドレーヌの起源は17世紀フランスのロレーヌ地方にあると言われています。当時のサン=ジェルマン=アン=レ=エ製の貝殻型をした小石を使って、小間使いの少女が偶然にマドレーヌを焼いたのが始まりとされています。その後、フランス全土に広まり、貴族の間でも愛されるようになりました。

マドレーヌは、シンプルな材料で作られる素朴な焼き菓子です。

シンプルなのですが、奥が深いです。

ぜひコラソンのマドレーヌをお試しください！